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HARISSA

La harissa est une pâte de piment fort originaire de Tunisie, parfois décrite comme “le condiment principal de la Tunisie”. De couleur rouge vif, elle est servie avec la plupart des repas et est souvent utilisé comme ingrédient dans les ragoûts et les soupes.

CONSERVE HARISSA

CONSERVE HARISSA

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SAUCE TOMATE CONCENTREE

Le concentré de tomates est un condiment issu de la déshydratation de tomates. Fabriqué industriellement, il est vendu principalement en boites de conserve pouvant se conserver plus de deux ans. Fabriqué maison, il est conservé en bocaux ou au congélateur.

CONSERVE TOMATE

CONSERVE TOMATES

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Recette : Pâte tunisienne

- 350gde spaghetti

- 250gde blanc de poulet coupé en gros cubes

- 1pimentou poivron long

- 1,5cs de tomate concentrée

- 1/2cs de piment moulu

- 1cc de sel

- 1cc de tabel-karouia

- 4gousses d’ailhuile d’olive

- une pincée de poivre

RANDA

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COUSCOUS

Le couscous est d'une part une semoule de blé dur préparée à l'huile d'olive et d'autre part, une spécialité culinaire issue de la cuisine berbère, à base de couscous, de légumes, d'épices, d'huile d'olive et de viande ou de poisson.

LES COUSCOUS

COUSCOUS

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THON EN BOITE

Thon en boite est riche en phosphore et en vitamine D, deux éléments essentiels qui contribuent au maintien d'une ossature normale. Donc, en plus des muscles, le thon contribue à la bonne santé des os. Il est riche en sélénium, un oligoélément au pouvoir anti oxydant qui protège les cellules contre le stress oxydatif.

THON CONSERVE

THON SIDI DAOUD

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EL MANAR

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BOISSONS GAZEUSE

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Les épices

Une épice est une matière organique d'origine végétale odorante ou piquante. Elle est principalement utilisée en petite quantité en cuisine, comme conservateur, assaisonnement ou colorant, mais aussi en médecine, en teinturerie ou en distillerie

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LES EPICES

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CHOCOLAT

un chocolat est essentiellement composé de cacao, de beurre, de sucre, de lait et d’autres ingrédients destinés à lui conférer une certaine saveur (fruit sec, praliné, caramel, écorce d’orange, etc.). Il doit avoir une teneur en matière sèche de cacao supérieure à 35 % dont au moins 18 % de beurre de cacao.

NOS CHOCOLATS

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